Apparecchiatura della Tavola e Porzionamento e Sbucciatura della Frutta da parte dei bambini delle Scuole dell'Infanzia
Le azioni pilota Apparecchiatura della Tavola e Porzionamento e Sbucciatura della Frutta fanno parte del progetto “Tutti a tavola: mangiando si impara”, il percorso educativo promosso da Comune di Milano e Milano Ristorazione per valorizzare il momento del pasto come esperienza di crescita, autonomia e consapevolezza alimentare.
Apparecchiatura della Tavola
Un piccolo gesto quotidiano per imparare grandi cose.
Con il progetto pilota Apparecchiatura della Tavola, i bambini e le bambine partecipano ogni giorno alla preparazione del pranzo: contano i coperti, sistemano tovagliette, bicchieri e posate, e imparano a prendersi cura dello spazio comune.
L’attività, realizzata con la collaborazione tra Comune di Milano – Area Food Policy, Area Servizi all’Infanzia e Milano Ristorazione, aiuta a sviluppare autonomia, attenzione e senso di responsabilità, stimolando anche competenze legate a abilità numeriche e coordinazione.
Dopo il successo della sperimentazione 2024/25, che aveva coinvolto 17 scuole dell’infanzia, nell’anno educativo 2025/26 il progetto è stato esteso a 28 scuole.
Le esperienze raccolte lo scorso anno hanno evidenziato grande entusiasmo da parte dei bambini e delle insegnanti, oltre a un clima più sereno e partecipativo durante il momento del pasto.
Tra i suggerimenti emersi: mantenere nel tempo le attività di Apparecchiatura, Sbucciatura e Spremitura; coinvolgere a rotazione tutti i bambini; rafforzare la formazione del personale ausiliario per garantire continuità nelle pratiche educative.
Porzionamento e Sbucciatura della Frutta
La frutta come esperienza di autonomia e scoperta.
Il progetto Porzionamento e Sbucciatura della Frutta nasce per rendere più piacevole e partecipato il momento della frutta, favorendo sane abitudini alimentari e riducendo gli sprechi. I bambini imparano a sbucciare, tagliare o spremere arance, mandarini e banane, con il supporto delle educatrici e del personale di cucina. Ogni gesto diventa un’occasione di apprendimento, collaborazione e curiosità verso il cibo.
Il progetto, promosso da Comune di Milano – Area Food Policy e Area Servizi all'Infanzia e Milano Ristorazione nell’ambito del programma europeo School Food 4 Change, coinvolge nell’anno educativo 2025/26 ben 28 scuole dell’infanzia (rispetto alle 17 della prima edizione). La frutta, preparata e condivisa insieme, diventa così un momento di educazione al gusto e di attenzione all’ambiente, capace di unire salute, gioco e consapevolezza.