04
Aprile
2022

Finalmente quest’anno si torna! Ad aprile, Milano Ristorazione parteciperà alla diciottesima edizione di “Fa’ la cosa giusta!”, la più grande fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili.

Le date da segnare in agenda sono 29 e 30 aprile e 1° maggio 2022, in occasione delle quali potrete trovarci in FieraMilanoCity presso lo stand LB1, padiglione 4, all’interno dell’area “SFIDE – La scuola di tutti”. Con noi, la Food Policy del Comune di Milano, la politica alimentare nata nel 2015 con l’obiettivo di rendere più equo e


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16
Marzo
2022

Informiamo tutta l’utenza e le famiglie che le agitazioni in corso nel settore dei servizi di autotrasporto stanno procurando difficoltà di approvvigionamento ai nostri fornitori di prodotti ortofrutticoli e, di conseguenza, di consegna delle derrate per l’espletamento del nostro servizio.

A questo proposito, precisiamo che nei prossimi giorni potrebbero verificarsi limitazioni nella varietà della frutta proposta.

10
Marzo
2022

Con l’adesione al progetto internazionale “SchoolFood4Change” si potenzia lo sforzo per promuovere stili alimentari sostenibili con nuove azioni e proposte per bambine e bambini.

Menù delle mense scolastiche sempre più attenti alla salute delle bambine e dei bambini, sostenibilità nella scelta dei cibi serviti, formazione per cuochi e personale e attività di educazione alimentare: saranno queste alcune delle azioni che Comune di Milano e Milano Ristorazione metteranno in campo grazie all’adesione al progetto


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04
Marzo
2022

Informiamo tutte le famiglie che, a fronte dell’aggiornamento dell’etichettatura di alcuni prodotti che contengono grano, si è reso necessario rielaborare i menù dieta per via della possibile presenza di tracce di senape e/o soia.

Pertanto, agli utenti che escludono senape e/o soia verranno somministrate delle alternative compatibili con le esclusioni previste dalla propria dieta che, nel caso dei primi piatti, potranno essere ad esempio patate all’olio, oppure riso per le utenze nidi e scolastiche.

I menù diete aggiornati di nidi e scuole


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02
Marzo
2022

Ogni giorno in Milano Ristorazione prepariamo e consegniamo il pasto a circa 75.000 bambine e bambini delle scuole d’infanzia, primarie e secondarie della città di Milano.

Siamo orgogliosi di potervelo raccontare attraverso due video nel nuovo Centro Cucina di via Quaranta: uno per mostrare alla nostra utenza il lavoro di ognuno di noi che sta dietro alla produzione dei pasti, il secondo per illustrare le soluzioni tecnologiche adottate per assicurare benessere e sicurezza negli ambienti di lavoro, efficienza energetica e riduzione dell’impatto ambientale: