IL 16 FEBBRAIO ARRIVANO LE CHIACCHIERE PER LA PRIMA VOLTA NEI REFETTORI!
Prosegue il viaggio nelle tradizioni del cibo che lunedì 16 febbraio porterà per la prima volta, sulle tavole di bambine e bambini, il dolce tipico del Carnevale: le chiacchiere.
Questo dessert rientra tra le tre proposte previste quest’anno scolastico nell’ambito del progetto “La tradizione in tavola”, proposto insieme al Comune di Milano con l’obiettivo di far conoscere ai più piccoli i sapori autentici legati alle ricorrenze.
Per gli utenti che fruiscono di una dieta speciale le chiacchiere saranno sostituite con il tortino al limone, compatibilmente con le esclusioni previste da ogni regime alimentare. Segnaliamo inoltre che, in occasione di questa giornata, l’iniziativa “Frutta a metà mattina”, ove attiva, sarà sospesa.
A famiglie e insegnanti ricordiamo che, a supporto di questa iniziativa, è disponibile nella sezione Scuole/Materiali didattici di questo sito l’opuscolo didattico con informazioni e attività utili per approfondire in classe o a casa l’origine culturale, storica e geografica dei dessert speciali proposti, con uno sguardo anche alle tradizioni di diversi Paesi del mondo.
Buon appetito e buona lettura!
UN NUOVO VIDEO PER CELEBRARE ALIMENTAZIONE SANA E SPORT
Presentiamo oggi ufficialmente il nuovo video animato realizzato per raccontare ai più piccoli – e alle loro famiglie – il valore della sana alimentazione come fonte di energia quotidiana, sottolineando la sinergia tra educazione alimentare e sport, temi centrali per la missione educativa e sociale di Milano Ristorazione nell’ambito dell’attuazione della Food Policy cittadina.
Il cuore creativo del progetto è il claim: “L’energia per fare grandi cose nasce a tavola”, un messaggio semplice che collega i valori del servizio di refezione scolastica all’universo dinamico e motivazionale dello sport, che nelle prossime settimane a Milano sarà più che mai protagonista grazie ai XXV Giochi Olimpici e Paralimpici invernali Milano Cortina 2026.
Il video dà vita ai personaggi illustrati presenti nelle grafiche dei menu scolastici: Zucca, Pesca, Mela, Arancia, Broccolo e Pera praticano sport invernali tra quelli presenti anche alle Olimpiadi e Paralimpiadi di Milano Cortina 2026 e ognuno di loro aiuta a raccontare come un’alimentazione equilibrata sia l’alleato migliore per crescere con energia, curiosità e spirito di squadra.
Ad accompagnarli, una sigla musicale originale, divertente e facilmente memorizzabile dai più piccoli.
Il progetto si inserisce nel percorso condiviso tra Milano Ristorazione e Comune di Milano, che promuove sistemi alimentari sostenibili, la riduzione degli sprechi e attività di sensibilizzazione rivolte a bambini, scuole e famiglie.
Il reel è disponibile nella sezione Video di questo sito https://www.milanoristorazione.it/video e su tutti i canali ufficiali di Milano Ristorazione: (Facebook, LinkedIn, YouTube).
Sarà inoltre condiviso con le segreterie scolastiche per permettere a insegnanti ed educatrici di mostrarlo in classe.
È ONLINE LA NUOVA PUNTATA DI “IN CUCINA CON NOI: LE NUOVE RICETTE – PESCE SPADA ALLA CREMA DI MELANZANE”!
In questo nuovo episodio di “In Cucina Con Noi – Le nuove ricette” Antonella Gaiani, responsabile di zona, e Roberto Maccarone, capocuoco del Centro Cucina Crivelli, mostrano la preparazione del pesce spada alla crema di melanzane, servito con riso all’olio.
Il video è disponibile su tutti i canali social, nella sezione Video del sito e su YouTube al seguente link: https://www.youtube.com/watch?v=pL4dUp9Fh54
Buona visione!
6 FEBBRAIO: LE VARIAZIONI PREVISTE AL SERVIZIO IN SEGUITO AI NUOVI ASSETTI VIABILISTICI CITTADINI
A seguito dei nuovi assetti viabilistici previsti per il 6 febbraio in occasione dell’inaugurazione delle Olimpiadi, indichiamo a seguire le principali variazioni che interesseranno il servizio di refezione scolastica per quella giornata.
Le scuole d’infanzia, primarie e secondarie di primo grado saranno interessate da piccole variazioni di menu – che verranno opportunamente comunicate ad ogni segreteria scolastica – mentre per i nidi d’infanzia sono confermati i menu previsti.
Il progetto “Frutta a metà mattina” sarà sospeso nelle scuole aderenti, così come saranno sospesi i recuperi delle eccedenze di pane e frutta, dove previsti.
Le seguenti cucine resteranno chiuse: CC Foppette, CC Matteucci, CC Giusti, CC Nido Boltraffio, CC Nido Faravelli, CC Nido Induno, CC Nido Macchi, CC Nido Palermo, CC Nido Tadino, CC Nido Salasco, CC Nido Sanzio, CC Nido Sallustio, CC Nido D'Annunzio, CC Nido Stratos, CC Nido Ruffini, CC Nido Argelati. Per eventuali scuole o nidi serviti da queste strutture, che dovessero rimanere aperti in questa giornata, i pasti saranno preparati dalle cucine limitrofe.
Al fine di evitare ritardi nel servizio, la pianificazione delle consegne dei pasti verrà ottimizzata e anticipata.
ISCRIZIONI TARDIVE PER COMMISSARI MENSA A.S. 2025/26
Dal 1° al 10 febbraio 2026 saranno aperte le iscrizioni tardive per tutti coloro che desiderano diventare un commissario mensa.
Per registrarsi è necessario attenersi alle seguenti indicazioni:
- Accedere al nuovo portale Rette: https://rette.milanoristorazione.it/
- Entrare nella propria Area personale tramite CIE o SPID
- Compilare online l’Allegato A presente nella sezione Moduli online
I nuovi componenti riceveranno via e-mail le credenziali di accesso e potranno iniziare a svolgere le proprie funzioni dal 2 marzo 2026.
Per ulteriori informazioni potete visitare la sezione Modulistica al seguente link: https://www.milanoristorazione.it/modulistica
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