In occasione della Giornata Internazionale della Refezione Scolastica, Milano Ristorazione vuole porre l’accento non solo sulla qualità nutrizionale dei pasti, ma anche sul lavoro quotidiano delle persone che, dalle prime ore del mattino, preparano e distribuiscono i pasti nelle scuole e nelle altre strutture della città. Il nostro obiettivo è garantire un servizio puntuale e affidabile, costruito su competenze, sicurezza e continuità.

Ogni giorno prepariamo e distribuiamo oltre 82.000 pasti, di cui 77.000 destinati a nidi d’infanzia e scuole. Per farlo lavorano con noi più di 3.300 persone, tra personale di cucina, logistica e distribuzione e team di sede. Nelle cucine il lavoro si svolge principalmente al mattino (indicativamente dalle 6 alle 15) per assicurare puntualità nelle consegne a tutte le scuole servite sul territorio di Milano.

Alla base di questa organizzazione c’è una scelta a tutela della continuità del servizio: il 100% del personale diretto è assunto a tempo indeterminato e le donne rappresentano il 76% della forza lavoro, con un divario retributivo di genere pari all’1,05%.

“La cura quotidiana si vede anche nei dettagli – racconta Mirella Spiezia, capo cuoca del Centro Cucina Alex Visconti – Preparare i pasti per i bambini significa prendersi cura di loro e costruire, giorno dopo giorno, un rapporto di fiducia che accompagna verso scelte alimentari più sane”.

Maggiori dettagli li potete trovare sul comunicato stampa pubblicato qui.