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L’energia per fare grandi cose nasce a tavola!

Presentiamo il nuovo video animato che racconta ai più piccoli il valore della sana alimentazione come fonte di energia quotidiana, sottolineando la sinergia tra educazione alimentare e sport. Guardate il reel nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!

Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare

Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!

Le persone al centro

Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 859 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.

Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione

Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.

La Food Policy di Milano

La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.

L'importanza della sostenibilità

Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.

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Derrate 2025 (tonnellate)

Tonnellate di derrate alimentari lavorate.

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Pasti al giorno

Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)

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Diete sanitarie

Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.

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Diete etico-religiose

Menù vegetariani, altre confessioni ecc.

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Dipendenti

Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi

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PIATTAFORMA ALLEGATI E: BLOCCO TEMPORANEO

Si informa l’utenza che la piattaforma Allegati E sarà temporaneamente sospesa per attività di aggiornamento tecnico dalle ore 00.00 del 7 maggio alle ore 23.59 del 10 maggio.

Il servizio tornerà disponibile da lunedì 11 maggio.

Gli Allegati E relativi alle giornate dal 4 all’8 maggio potranno essere inseriti fino a venerdì 15 maggio.

09

Ottobre

2025

: Pubblicato: 09 Ottobre 2025; Ultima modifica: 22 Gennaio 2026

GMA MenuSpeciale ChefAmbrogioCover
Il 16 ottobre ricorre la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, istituita dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura) nel novembre 1979 con l’obiettivo di sensibilizzare l'opinione pubblica sull'importanza dell'alimentazione sana, della sicurezza alimentare e della lotta alla fame e alla malnutrizione

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