Con l’arrivo del nuovo menu estate torna il nostro amato Chef Ambrogio, con una puntata dedicata al menu milanese, introdotto oggi per la prima volta e che sarà presente nei refettori scolastici un giovedì al mese.

Durante l’episodio vengono trattati alcuni grandi classici della tradizione della nostra città: il risotto allo zafferano, la cotoletta di lonza alla milanese e, come dolce tradizionale, il Pan de Mej, che sarà servito il prossimo 23 aprile in tutti i refettori delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di I grado, a conclusione del progetto La tradizione in tavola di cui trovate il Leaflet nel sito.

La nuova puntata è disponibile sul nostro sito nella sezione Video e nel nostro canale Youtube.

Buona visione!