Domenica 16 ottobre 2011 è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, il cui tema quest'anno è “Prezzi degli alimenti – dalla crisi alla stabilità”, scelto per attirare l’attenzione su questa tendenza e sulle possibili azioni da intraprendere per attenuare l’impatto sui più vulnerabili.

Le fluttuazioni dei prezzi, in particolare quelle al rialzo, rappresentano la maggiore minaccia alla sicurezza alimentare nei paesi in via di sviluppo.
I più colpiti sono i poveri. Secondo la Banca Mondiale, nel biennio 2010-2011, l’aumento dei costi degli alimenti ha spinto quasi 70 milioni di persone nella povertà estrema.