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L’energia per fare grandi cose nasce a tavola!

Presentiamo il nuovo video animato che racconta ai più piccoli il valore della sana alimentazione come fonte di energia quotidiana, sottolineando la sinergia tra educazione alimentare e sport. Guardate il reel nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!

Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare

Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!

Le persone al centro

Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 859 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.

Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione

Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.

La Food Policy di Milano

La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.

L'importanza della sostenibilità

Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.

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Derrate 2025 (tonnellate)

Tonnellate di derrate alimentari lavorate.

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Pasti al giorno

Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)

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Diete sanitarie

Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.

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Diete etico-religiose

Menù vegetariani, altre confessioni ecc.

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Dipendenti

Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi

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PIATTAFORMA ALLEGATI E: AGGIORNAMENTO SERVIZIO

Si informa l’utenza che la piattaforma Allegati E è nuovamente disponibile.

Ci scusiamo per eventuali temporanee anomalie del servizio dovute a ulteriori interventi di ottimizzazione attualmente in corso su alcune funzionalità della piattaforma.

04

Gennaio

2021

: Pubblicato: 04 Gennaio 2021; Ultima modifica: 14 Maggio 2026

La Rappresentanza Cittadina delleCommissioni Mensa (RCCM) è un

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24

Ottobre

2020

: Pubblicato: 24 Ottobre 2020; Ultima modifica: 08 Maggio 2026

Comunicato n. 5 del 04-08-25 Commissioni Mensa anno scolastico 2025-26

All_C - Tabella codici non conformità

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24

Ottobre

2020

: Pubblicato: 24 Ottobre 2020; Ultima modifica: 08 Maggio 2026

Allegato A per l'iscrizione alla Commissione Mensa

Le domande per entrare a far parte delle Commissioni Mensa vanno inoltrate, nei periodi prestabiliti, tramite la compilazione online della domanda di partecipazione per la nomina a Commissari Mensa (Allegato A).

La domanda onlinesi compila accedendo al Portale Rette di Milano Ristorazione nel periodo e secondo le

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Sottocategorie

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14 May 2026 - 16:59

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14 May 2026 - 10:40

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13 May 2026 - 10:02

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08 May 2026 - 14:55

A TuttoFood Milano ci saremo anche noi! Quest'anno, insieme a SogeMi - Foody e a Food Policy Milano, abbiamo organizzato un palinsesto di appuntamenti pensato per raccontare il va...
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07 May 2026 - 20:20

🌱🍴 Si è appena concluso il primo dei due incontri “Dall’orto alla tavola” al Centro Cucina Matteucci. Insieme ai nostri esperti, i genitori hanno visitato il Centro C...
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06 May 2026 - 17:29

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04 May 2026 - 14:32

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