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L’energia per fare grandi cose nasce a tavola!
Presentiamo il nuovo video animato che racconta ai più piccoli il valore della sana alimentazione come fonte di energia quotidiana, sottolineando la sinergia tra educazione alimentare e sport. Guardate il reel nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare
Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 859 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
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Derrate 2025 (tonnellate)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)
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Diete sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
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Dipendenti
Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi
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28
Maggio
2026

DAL 1° GIUGNO SONO APERTE LE ISCRIZIONI AL SERVIZIO DI REFEZIONE A.S. 2026/27

Dal 1° giugno al 31 luglio 2026 sono aperte le iscrizioni online al servizio di refezione per l’anno scolastico 2026/27.

L’iscrizione è richiesta per:

- bambini e bambine al primo anno delle scuole d’infanzia statali, primarie e secondarie di I grado;

- utenti che lo scorso anno non hanno completato l’iscrizione entro i termini definiti.

Dall’anno scolastico 2026/27 è prevista una novità relativa all’iscrizione alle scuole d’infanzia comunali: con l’assegnazione del posto, infatti, le bambine e i bambini assegnatari verranno iscritti automaticamente al servizio di refezione scolastica. Il Comune di Milano provvederà a trasmetterci i dati necessari e l’iscrizione al servizio resterà valida per tutto il percorso educativo nella scuola dell’infanzia.

Anche per le infanzie statali e gli altri ordini scolastici l’iscrizione effettuata al primo anno resta valida per tutto il ciclo scolastico. Gli alunni già iscritti e confermati alle classi successive dello stesso ordine (infanzia, primaria o secondaria di I grado) non devono quindi presentare una nuova domanda.

Le famiglie che non proseguiranno il percorso scolastico nelle scuole del Comune di Milano oppure iscriveranno i propri figli a scuole paritarie dovranno compilare il modulo di disdetta disponibile nell’area personale del portale Rette, nella sezione “Moduli online”.

Per usufruire della quota agevolata, gli utenti già iscritti dovranno richiedere l’attestazione ISEE 2026 entro la fine di luglio, così da consentire l’acquisizione automatica dei dati dalla banca dati INPS. Ai nuovi iscritti si ricorda inoltre di autorizzare, tramite l’apposita casella presente nel modulo online, l’acquisizione automatica dell’ISEE: questa procedura permetterà di applicare ogni anno la tariffa agevolata spettante.

Le iscrizioni devono essere effettuate online attraverso l’area personale del portale Rette, nella sezione “Moduli online”, accedendo con SPID o Carta d’Identità Elettronica.

Sul sito di Milano Ristorazione sono inoltre disponibili:

- il Manuale d’uso del portale Rette;

- L’informativa “Un posto a tavola” con tutte le informazioni relative a iscrizioni, quote e modalità di pagamento.

Per ricevere assistenza nella compilazione della domanda:

- assistenza telefonica al numero 02.84.98.00.06, post di selezione 1, dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 16:00;

- assistenza online tramite apertura ticket;

- sportello di via Matteucci 1, su appuntamento chiamando il numero unico 02.84.98.00.06, post di selezione 1, dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 16:00 dal lunedì al venerdì.

27
Maggio
2026

SCIOPERO GENERALE NAZIONALE DEL 29 MAGGIO 2026

Informiamo le famiglie che venerdì 29 maggio 2026 è previsto uno sciopero generale nazionale, dei settori pubblici e privati, che potrà coinvolgere per l’intera giornata il personale di Milano Ristorazione che opera presso i nostri Centri Cucina e nelle Cucine Nidi. Lo sciopero potrebbe interessare anche il personale addetto al trasporto e alla somministrazione dei pasti; pertanto, potrebbero verificarsi ritardi nei servizi.

Confermiamo che sarà garantito il servizio di refezione sia nelle scuole d’infanzia, primarie e secondarie, sia nei nidi d’infanzia, anche per gli utenti fruitori di diete speciali.

In particolare, nelle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado potrebbero verificarsi variazioni rispetto ai menu previsti.

Nei nidi d’infanzia potrebbero verificarsi cambi menu e, in alcuni casi, potrebbe essere somministrato un menu di emergenza caldo o freddo.

Nel caso in cui siano stati richiesti i cestini destinati alle gite scolastiche, le scuole sono state invitate a verificare direttamente con il proprio Centro Cucina di riferimento se sia in grado di fornirli.

Segnaliamo inoltre che, nella giornata di venerdì 29 maggio, il progetto “Frutta a metà mattina”, ove attivo, sarà sospeso.

Il servizio di refezione sarà regolarmente garantito per RSA, SSPT e CDD.

Ci scusiamo per i possibili disagi.

22
Maggio
2026

IN CUCINA CON CHEF AMBROGIO: UN’ESTATE DI GUSTO E SCOPERTE

05 25 Libretto educativo 2026L’anno scolastico sta per giungere al termine e, anche quest’anno, abbiamo preparato un libretto educativo dedicato ai temi della sana alimentazione. Il nuovo libretto, realizzato insieme all’Area Food Policy del Comune di Milano con il supporto di Fondazione Cariplo, sarà consegnato da oggi a tutte le bambine e i bambini delle scuole servite.

“In cucina con Chef Ambrogio” accompagnerà le famiglie durante l’estate con ricette dei nostri menu scolastici, curiosità sugli ingredienti e tanti suggerimenti pratici da sperimentare insieme a casa. Un piccolo viaggio nel mondo del cibo per continuare a scoprire, giocare e imparare anche fuori dalla scuola.

Questa settimana verranno distribuite circa 70.000 copie e la consegna del libretto è stata inaugurata ufficialmente oggi con un pranzo condiviso nel refettorio della scuola primaria di via Spiga, alla presenza della Vicesindaca e Assessora all’Educazione Anna Scavuzzo e del Presidente di Milano Ristorazione Davide Vincenzo Dell’Acqua.

Il libretto è già disponibile sul nostro sito nella sezione News e Media > I nostri libri.

Buona estate e buon divertimento a tutte le famiglie!

28 May 2026 - 14:26

Dal 1° giugno sono aperte le iscrizioni al servizio di refezione scolastica per il prossimo anno scolastico ed educativo! Per chi è necessaria l’iscrizione❓ ✔️ per le ...
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25 May 2026 - 17:33

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25 May 2026 - 10:18

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22 May 2026 - 14:32

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20 May 2026 - 14:33

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18 May 2026 - 17:02

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14 May 2026 - 16:59

Si conclude oggi la nostra partecipazione a TuttoFood Milano 2026 🍽️ Grazie a tutti i professionisti, gli studenti e le realtà che hanno partecipato ai nostri incontri e con...
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14 May 2026 - 10:40

🍽️ Come ogni anno celebriamo la Settimana Nazionale della Celiachia con il progetto “Tutti a tavola, tutti insieme”, promosso dall’Associazione Italiana Celiachia Lombar...
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