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L’energia per fare grandi cose nasce a tavola!
Presentiamo il nuovo video animato che racconta ai più piccoli il valore della sana alimentazione come fonte di energia quotidiana, sottolineando la sinergia tra educazione alimentare e sport. Guardate il reel nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare
Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 843 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
0
Derrate 2025 (tonnellate)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)
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Diete sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
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Dipendenti
Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi
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05
Marzo
2026

SCIOPERO GENERALE NAZIONALE DEL 9 MARZO 2026

Informiamo l’utenza che lunedì 9 marzo 2026 si svolgerà uno sciopero generale nazionale, settori pubblico e privato, che potrà coinvolgere, per l’intera giornata, il personale di Milano Ristorazione che opera presso i nostri Centri Cucina e nelle Cucine Nidi. Lo sciopero potrà coinvolgere anche il personale che si occupa del trasporto e della somministrazione dei pasti, pertanto potrebbero verificarsi ritardi nei servizi.

Confermiamo che sarà garantito il servizio di refezione sia nelle scuole d’infanzia, primarie e secondarie, sia nei nidi d’infanzia, anche per gli utenti fruitori di diete speciali.

In particolare, presso le scuole d’infanzia, primarie e secondarie di primo grado, potrebbero verificarsi variazioni rispetto ai menu previsti.

Nei nidi d’infanzia, potrebbero verificarsi cambi menu e, in alcuni casi, potrebbe essere somministrato un menu di emergenza caldo o freddo.

Nel caso in cui le scuole abbiano richiesto la fornitura dei cestini per le gite, sono state invitate a richiedere direttamente al proprio Centro Cucina di pertinenza se sia in grado di fornirli.

Segnaliamo, inoltre, che in questa giornata il progetto Frutta a Metà Mattina, ove attivo, verrà sospeso.

Il servizio di ristorazione sarà regolarmente garantito per RSA, SSPT e CDD.

Ci scusiamo per i possibili disagi.

04
Marzo
2026

DOMENICA 15 MARZO PARTECIPA ALL’OPEN DAY DI ESTATE VACANZA 2026!

03_04_OpenDayCaseVacanza.pngSiete tutti invitati all’Open Day di Estate Vacanza 2026!

L’iniziativa, promossa dal Comune di Milano insieme alla Cooperativa D.O.C. e con la partecipazione di Milano Ristorazione, sarà un’occasione per presentare nel dettaglio il progetto Estate Vacanza, pensato per bambini e ragazzi dai 6 ai 14 anni.

Il progetto offre un’esperienza educativa e di svago presso le Case Vacanza comunali di Andora, Ghiffa, Pietra Ligure, Vacciago e Zambla Alta. Durante il soggiorno sarà premura dei cuochi e delle cuoche di Milano Ristorazione prendersi cura dei palati dei giovani ospiti durante tutti i pasti, dalla colazione alla cena.

L’evento si terrà domenica 15 marzo 2026, dalle  11 alle 17, presso il Parco Trotter – Padiglione Tommaseo.

Nel corso della giornata sono previste attività e laboratori dedicati ai più piccoli, mentre i genitori potranno ricevere informazioni utili sulle iscrizioni e sull’organizzazione dei soggiorni. Anche noi saremo presenti per accogliervi, rispondere alle vostre domande e condividere insieme una merenda pomeridiana.

Vi aspettiamo numerosi!

 

02
Marzo
2026

PUÒ PARTIRE DA OGGI L’ATTIVITÀ DEI NUOVI COMMISSARI MENSA

Informiamo che, a partire da oggi 2 marzo 2026, i nuovi Commissari Mensa che hanno completato la procedura di iscrizione tardiva per l’A.S. 2025/26 sono ufficialmente attivi.

I componenti che hanno ricevuto via e-mail le credenziali di accesso, possono iniziare a svolgere le proprie funzioni secondo le modalità previste dal regolamento, consultabile qui.

Per maggiori informazioni sul ruolo di Commissario Mensa, è possibile consultare la pagina dedicata nella sezione Famiglie del nostro sito, dove è disponibile anche un sintetico Vademecum che riassume le info principali.

04 Mar 2026 - 14:31

📅 Domenica 15 marzo, dalle 11 alle 17, ti aspettiamo al Parco Trotter – Padiglione Tommaseo per scoprire il progetto “Estate Vacanza”, dedicato a bambini e ragazzi dai 6 a...
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02 Mar 2026 - 14:34

🍽️ Oggi a scuola i bambini e le bambine dell’area 4 hanno mangiato vellutata con cavolfiori con crostini con farina integrale BIO, rustichelle di pollo BIO, carote julienne ...
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28 Feb 2026 - 10:02

‼️ Sono ancora aperte le iscrizioni per le prime due date del laboratorio “Dall’orto alla tavola” previste il 12 e 19 marzo 2026 nel Centro Cucina Paravia ‼️ Per pa...
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27 Feb 2026 - 14:35

In questo caso è importante disdire l’iscrizione al servizio mensa per evitare l’attribuzione di quote non corrette o l’emissione di bollettini per importi non dovuti. Bast...
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25 Feb 2026 - 10:02

Oggi nei refettori di Area 2 i bambini e le bambine mangeranno le lasagne al ragù di soia bio! Se ti sei perso la puntata di #InCucinaConNoi – Le nuove ricette dedicata a ques...
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23 Feb 2026 - 14:32

🌱🍴 Dopo il successo della scorsa edizione torna “Dall’orto alla tavola”, il progetto dedicato a bambine e bambini delle scuole primarie servite da Milano Ristorazione e...
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20 Feb 2026 - 14:34

🏅 In attesa dei Giochi Paralimpici in programma a marzo, stanno per chiudersi i XXV Giochi Olimpici Invernali di Milano Cortina 2026! Un’edizione che ci sta regalando grandi...
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19 Feb 2026 - 14:35

🍽️ Due importanti novità a base di pesce del menu inverno sono l’halibut servito con olio e limone e il pesce spada alla crema di melanzane. Scopriamo insieme le loro pro...
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