• Create an account
  • Forgot your username?
  • Forgot your password?
Torna al sito
Torna al sito
Cosa si mangia
Area personale Rette
Sistema unico di ticket
Domande frequenti Rette
Diete
Lavora con noi
Portale COMMISSARI MENSA
Portale SCUOLE
Modulistica
  • Società
  • Famiglie
  • Scuole
  • News e Media
  • Fornitori
  • Privacy
Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare
Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 859 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
0
% materie prime BIO
0
Derrate 2025 (tonnellate)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
0
Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)
0
Diete sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
0
Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
Cosa si mangia
Area personale Rette
Sistema unico di ticket
Domande frequenti Rette
Diete
Lavora con noi
Portale COMMISSARI MENSA
Portale SCUOLE
Modulistica
22
Luglio
2026

MENU LIBERO IL 29,30 E 31 LUGLIO 2026

Informiamo le famiglie che, nelle giornate del 29,30 e 31 luglio 2026, per consentire una gestione ottimale delle eventuali giacenze di materie prime, i Centri Cucina gestiranno in autonomia la rotazione dei menu giornalieri e potrebbero verificarsi variazioni rispetto ai menu programmati.

Nello specifico, il menu libero interesserà i centri estivi delle scuole primarie, le sezioni estive delle scuole dell’infanzia e le sezioni estive dei nidi d’infanzia.

Le eventuali modifiche, che potranno riguardare anche le diete speciali, saranno comunicate tempestivamente alle strutture interessate secondo le consuete modalità.

Per ulteriori informazioni è possibile rivolgersi ai Responsabili di Zona.

20
Luglio
2026

LA NUOVA PUNTATA ESTIVA DI CHEF AMBROGIO!

Chef Ambrogio puntata 6 2

È uscita una nuova puntata del nostro amato Chef Ambrogio, la serie animata di educazione alimentare, questa volta interamente dedicata agli ortaggi!

In questo episodio, bambine e bambini saranno accompagnati dal nostro frizzante Chef alla scoperta di questi importanti alimenti per conoscerne caratteristiche e curiosità, mostrando alcune ricette di contorni freschi ed estivi presenti nei nostri menu, semplici da preparare anche a casa.

Non perdetevi la nuova puntata che trovate disponibile sul nostro sito nella sezione Video e nel nostro canale Youtube.

Buona visione! 

01
Luglio
2026

REFEZIONE SCOLASTICA A.S. 2026/27: ISCRIZIONI APERTE FINO AL 31 LUGLIO

Ricordiamo alle famiglie che c’è tempo solo fino al 31 luglio per effettuare l’iscrizione al servizio di refezione scolastica per l’anno scolastico 2026/27.

Si ricorda, inoltre, che le bambine e i bambini al primo anno delle scuole d’infanzia comunali verranno iscritti automaticamente al servizio di refezione scolastica.

L’iscrizione è quindi richiesta solo per:

- bambini e bambine che frequenteranno il primo anno delle scuole dell’infanzia statali, primarie e secondarie di I grado;

- utenti che lo scorso anno non hanno completato l’iscrizione nei termini previsti.

Per beneficiare della tariffa agevolata, gli utenti già iscritti dovranno richiedere l’attestazione ISEE 2026 entro la fine di luglio, così da consentire l’acquisizione automatica dei dati.

Le iscrizioni devono essere effettuate online accedendo all’area personale del Portale Rette, nella sezione “Moduli online”, tramite SPID o Carta d’Identità Elettronica.

Sul sito di Milano Ristorazione sono disponibili:

- il Manuale d’uso del portale Rette;

- L’informativa “Un posto a tavola” con tutte le informazioni relative a iscrizioni, quote e modalità di pagamento.

Per ricevere assistenza nella compilazione della domanda:

- assistenza telefonica al numero 02.84.98.00.06, post di selezione 1, dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 16:00;

- assistenza online tramite apertura ticket;

- sportello di via Matteucci 1, su appuntamento chiamando il numero unico 02.84.98.00.06, post di selezione 1, dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 16:00 dal lunedì al venerdì.

22 Jul 2026 - 11:33

Lo sapevi che la soia è un legume❓ Proprio come fagioli, lenticchie e ceci, la soia appartiene alla famiglia dei legumi ed è naturalmente ricca di proteine. Grazie alla sua ...
Leggi su Facebook
20 Jul 2026 - 10:51

🥬👨‍🍳 È uscita la nuova puntata di #ChefAmbrogio! La serie animata di #MilanoRistorazione dedicata all’educazione alimentare, si arricchisce di un nuovo episodio tutto...
Leggi su Facebook
17 Jul 2026 - 14:03

Il curry è una spezia. Falso ❌ Il curry non è una spezia bensì una miscela di diverse spezie e aromi, che vengono essiccati, macinati e mescolati insieme per creare il cara...
Leggi su Facebook
15 Jul 2026 - 11:00

Lo sapevi che la cannella viene ricavata dalla corteccia❓ Questa spezia, nativa dello Sri Lanka e della Cina, è estratta tramite l’essiccazione della parte più interna dell...
Leggi su Facebook
12 Jul 2026 - 10:02

📅Le iscrizioni al servizio di refezione scolastica per l’anno scolastico 2026/2027 sono aperte fino al 31 luglio! L’iscrizione deve essere effettuata online accedendo all...
Leggi su Facebook
10 Jul 2026 - 14:03

🌶️ Lo sapevi che i peperoni sono una preziosa fonte di vitamina C, vitamina A e antiossidanti, utili per rafforzare le difese? Nella puntata dedicata alla pasta bio al sugo d...
Leggi su Facebook
08 Jul 2026 - 10:04

Anche quest’anno abbiamo consegnato i nostri libretti educativi per l’estate! In questa edizione è Chef Ambrogio ad accompagnare le famiglie in tante attività e ricette da...
Leggi su Facebook
06 Jul 2026 - 14:11

È sufficiente presentare la richiesta direttamente alla segreteria scolastica, che provvederà a comunicare la variazione a Milano Ristorazione. Una volta ricevuta la comunicazio...
Leggi su Facebook
   
CHI SIAMO
Presentazione
I nostri numeri
Amministrazione trasparente
NEWS E PROGETTI
News
Progetti in corso
COSA SI MANGIA
Scopri il menu del giorno
Diete
PRIVACY
Privacy Policy
Cookies Policy
 
 
Milano Ristorazione S.p.A.
Società Gestione ristorazione scolastica
Via Quaranta,41 20139 Milano
Telefono : +39.02.88463200 Fax: +39.02.88463262
Cod. Fiscale e P.I. 13226890153 - Capitale Sociale 5.100.000 I.V.
Registro Imprese di Milano 240661 - R.E.A. 1627820
© 2026 Milano Ristorazione