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Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 815 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, buono, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la Sicurezza Alimentare.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente in ogni suo aspetto ed è per questo che adottiamo comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo cittadino promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
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Derrate 2020 (ton)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Dipendenti
Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza
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Diete Sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
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14 Jun 2021 - 9:31
📢 OGGI APRONO LE ISCRIZIONI AL SERVIZIO DI REFEZIONE PER L'ANNO SCOLASTICO 2021/22
Per conoscere tutti i dettagli su modalità, pagamenti e assistenza, consultate l'informativa ... Leggi su Facebook
11 Jun 2021 - 12:38
👨🍳Facile, veloce e saporita! È la ricetta del secondo piatto proposto dai nostri cuochi dalla cucina Alex Visconti, che ci propongono:
🥄 il tonno in crosta di pistac... Leggi su Facebook
10 Jun 2021 - 14:17
Si parla anche di noi nella mostra "Food Policy 2030. Un sistema alimentare sano, sostenibile e inclusivo" aperta a tutti dal lunedì al venerdì alla Centrale dell'Acqua Milano in... Leggi su Facebook
10 Jun 2021 - 12:17
🕵️🥣 I PROTAGONISTI DELLA NOSTRA TAVOLA
✨La mozzarella è una star molto famosa e conosciuta nelle nostre cucine. Tenera e fresca, potete gustarla in versione nodini, vac... Leggi su Facebook
08 Jun 2021 - 13:46
I 23 colleghi del centro cucina Dora preparano ogni giorno 5.100 pasti, di cui 4.600 per bambini e 500 per adulti. Di questi pasti, 896 sono menù speciali: 800 sono diete etico-re... Leggi su Facebook
07 Jun 2021 - 16:02
✅ Per la fine dell’anno scolastico, insieme a Food Policy Milano Comune di Milano e Fondazione Cariplo, abbiamo portato un regalo a tutte le bambine e a tutti i bambini delle s... Leggi su Facebook
05 Jun 2021 - 10:25
📢 Ricordiamo alle famiglie che il 14 giugno apriranno le iscrizioni al servizio di refezione per il prossimo anno scolastico:
👉 http://bit.ly/milanoristorazione_iscrizioni_20... Leggi su Facebook
04 Jun 2021 - 11:55
👩🍳Diamo il benvenuto a giugno e al nuovo menù del mese proposto dalla cucina del centro Alex Visconti.
Si parte da un primo leggero e sfizioso: farfalle con salmone, ruc... Leggi su Facebook
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