Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare
Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 859 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
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% materie prime BIO
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Derrate 2025 (tonnellate)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)
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Diete sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
Cosa si mangia
Area personale Rette
Sistema unico di ticket
Domande frequenti Rette
Diete
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Modulistica
22 Jul 2026 - 11:33
Lo sapevi che la soia è un legume❓
Proprio come fagioli, lenticchie e ceci, la soia appartiene alla famiglia dei legumi ed è naturalmente ricca di proteine.
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20 Jul 2026 - 10:51
🥬👨🍳 È uscita la nuova puntata di #ChefAmbrogio! La serie animata di #MilanoRistorazione dedicata all’educazione alimentare, si arricchisce di un nuovo episodio tutto... Leggi su Facebook
17 Jul 2026 - 14:03
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Falso ❌
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Questa spezia, nativa dello Sri Lanka e della Cina, è estratta tramite l’essiccazione della parte più interna dell... Leggi su Facebook
12 Jul 2026 - 10:02
📅Le iscrizioni al servizio di refezione scolastica per l’anno scolastico 2026/2027 sono aperte fino al 31 luglio!
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10 Jul 2026 - 14:03
🌶️ Lo sapevi che i peperoni sono una preziosa fonte di vitamina C, vitamina A e antiossidanti, utili per rafforzare le difese?
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08 Jul 2026 - 10:04
Anche quest’anno abbiamo consegnato i nostri libretti educativi per l’estate!
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06 Jul 2026 - 14:11
È sufficiente presentare la richiesta direttamente alla segreteria scolastica, che provvederà a comunicare la variazione a Milano Ristorazione.
Una volta ricevuta la comunicazio... Leggi su Facebook