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Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 815 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, buono, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la Sicurezza Alimentare.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente in ogni suo aspetto ed è per questo che adottiamo comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo cittadino promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
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Derrate 2020 (ton)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Dipendenti
Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)
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Diete sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
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Modulistica
02 Aug 2021 - 12:01
#unamelaalgiorno🍎
LE PROTEINE SONO ESSENZIALI PER IL NOSTRO ORGANISMO…
… E anche per tenere in forma il nostro cervello: meglio se arrivano dal pesce e dai legumi!
🍽️ P... Leggi su Facebook
30 Jul 2021 - 12:03
😁 Chi trova un amico, trova un tesoro! 😁
Oggi è la giornata internazionale dell’amicizia, da dedicare a tutte le amiche e agli amici che rendono più belle le nostre gior... Leggi su Facebook
29 Jul 2021 - 12:02
Oggi chiudiamo le ricette del mese dei nostri cuochi della RSA Famagosta con un dessert assolutamente da provare:
il tortino di mela annurca con spuma di ricotta e caramello crocc... Leggi su Facebook
28 Jul 2021 - 10:00
‼ CHIUSURA ESTIVA UFFICIO RETTE ‼
Vi comunichiamo che l’Ufficio Rette (sportello di via Matteucci, sportello virtuale ed Helpdesk) sarà chiuso dal 2 al 22 agosto.
✅ Per as... Leggi su Facebook
27 Jul 2021 - 12:02
L’antica arte del RiCibo ♻️
Come riciclare le croste di parmigiano? 🧀
Tante volte non sappiamo come utilizzarle e le buttiamo via, ma le croste sono molto nutrienti e da... Leggi su Facebook
26 Jul 2021 - 12:01
#unamelaalgiorno🍎
BUONE ABITUDINI E… CATTIVE ABITUDINI A TAVOLA!
🍽️ Uno stile alimentare sbagliato può influenzare negativamente la salute di bambine e bambini: troppi z... Leggi su Facebook
23 Jul 2021 - 12:02
Verdure in padella, croccanti e colorate, sono quelle che ci propongono i nostri cuochi della RSA Famagosta:
le bacatelle di verdure
Diteci come vi sono venute e… Buon appetit... Leggi su Facebook
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