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Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 815 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, buono, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la Sicurezza Alimentare.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente in ogni suo aspetto ed è per questo che adottiamo comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo cittadino promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
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Derrate 2020 (ton)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Dipendenti
Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza
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Diete Sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
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Modulistica
22 Apr 2021 - 15:48
🌏In questa #GiornataMondialedellaTerra vogliamo ricordare che le ricette per proteggere il nostro Pianeta, mantenerlo in salute e ricco di bellezza, sono tante e abbiamo diversi... Leggi su Facebook
22 Apr 2021 - 10:30
Oggi si celebrano l’ambiente e la salvaguardia del Pianeta.🌏
🌿 La Giornata della Terra è stata istituita dalla Nazioni Unite e ricorre ogni anno, un mese e un giorno do... Leggi su Facebook
20 Apr 2021 - 12:37
🥣🕵️♂️I PROTAGONISTI DELLA NOSTRA TAVOLA
I ceci... li avete guardati bene? Non sembrano somigliare a delle teste di ariete? I latini se ne erano accorti e avevano ba... Leggi su Facebook
19 Apr 2021 - 11:03
☀️Prende il via oggi in tutti i nidi e in tutte le scuole servite da Milano Ristorazione il nuovo menù estivo!
✅I nuovi menù, così come le grammature delle ricette, sono ... Leggi su Facebook
16 Apr 2021 - 12:00
🧑🍳Vi ricordate cosa prevede la terza portata dello speciale menù del centro cucina Lamennais?
🥄 Calamari ripieni
Teneri e saporiti, portano in tavola il gusto del ma... Leggi su Facebook
15 Apr 2021 - 12:00
IDEE💡 PER UNA CENA CREATIVA
📌 Asparagi anche per i bambini? Con questa ricetta si può!
Se gli asparagi non avessero una forma e un colore così riconoscibili, potreste dir... Leggi su Facebook
13 Apr 2021 - 12:00
🥣🕵️I PROTAGONISTI DELLA NOSTRA TAVOLA
La più bella coppia della cucina mediterranea?
Ma è ovvio: pomodoro e basilico!🍅🌱
👉Celebre condimento per i primi piatti... Leggi su Facebook
12 Apr 2021 - 12:54
Bimbi e bimbe son tornati finalmente a scuola e le nostre cucine sono tornate in fermento! 🧑🍳👩🍳💪
Riprendiamo quindi a parlare di loro, dando oggi i numeri del ... Leggi su Facebook
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