Milano mangia locale
Questo piccolo volume – ideato insieme al Comune di Milano, in collaborazione con Fondazione Cariplo, e realizzato nell'ambito del programma di ricerca e innovazione Horizon 2020 "Food Trails" dell’Unione Europea – è stato redatto per illustrare alle famiglie e ai nostri giovani utenti l’impegno della Food Policy nella creazione di un sistema alimentare sano e sostenibile – cui Milano Ristorazione partecipa con la scelta e l’utilizzo di materie prime provenienti da filiera corta, biologiche e di stagione – e nella promozione dell’accesso al patrimonio naturale e agricolo che caratterizza la nostra città.