• E’ in distribuzione, in tutte le scuole milanesi, la
    nuova newsletter di Milano Ristorazione con il  nuovo menù stagionale
    estivo che entrerà in vigore lunedì 28 aprile e con i consigli per il menù
    serale.

     

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    2014 04 09 Mi Ri newsletter monocromo esecutivo Pagina 1

  • Tutta l'organizzazione di Milano Ristorazione porge alle famigliemilanesi e a tutta l'utenza servita quotidianamente, i migliori auguri per unaserena Pasqua 2014, associandosi all'iniziativa promossa da City Angels, nostropartner nel progetto di recupero degli alimenti, per un momento diraccoglimento pubblico condiviso ...
  • E’ da poco disponibile gratuitamente la nuova APP di Milano Ristorazione, che rende più agevole e più pratica la consultazione delle NEWS, dei MENU’ scolastici e dei CONTATTI utili della nostra società.
    Utilizzabile sia con IPhone che con Android è scaricabile digitando nella ricerca:  milanoristorazione.
  • Si informa la spettabile utenza che il giorno venerdì 2 maggio 2014 l’Ufficio Rette di via Matteucci, 1 resterà chiuso.

    L’accesso al pubblico riprenderà regolarmente lunedì 5 maggio dalle ore 8.30 alle ore 16.00 con orario continuato.

  • Riteniamo opportuno intervenire in merito ad alcune ricorrenti notizie sulla qualità scadente della frutta introdotta nelle scuole per il progetto ministeriale “ Frutta nelle scuole”.
    I prodotti in questione NON sono forniti da Milano Ristorazione, ma fanno parte delle forniture consegnate nell'ambito di suddetto ...
  • Con l'introduzione del menu estivo parte la campagna “Io Non Spreco” che si inserisce in un percorso avviato da Milano Ristorazione con diverse iniziative tutte finalizzate a ridurre gli avanzi nelle mense e a promuovere il recupero degli alimenti non consumati.
    Ricordiamo la raccolta di pane e frutta nelle scuole ...
  • Nell'ambito della campagna “Io Non Spreco”, gli Assessorati all'Educazione e alle Politiche Sociali del Comune di Milano e Milano Ristorazione propongono alla cittadinanza un'altra buona pratica, chiedendo la collaborazione di dirigenti scolastici e insegnanti per aprire le porte della propria scuola e accogliere a ...
  • In riferimento alle notizie divulgate in questi giorni, a seguito dell'assemblea sindacale dei lavoratori di Milano Ristorazione, vogliamo ribadire che le produzioni in legame refrigerato che sono state trasferite dal Centro cucina Gargano al Centro Cucina Sammartini sono destinate esclusivamente ad utenze non scolastiche ...

  • Milano Ristorazione in collaborazione con la Fondazione G. & D. De Marchi, Ufficio Scolastico Regionale per la Lombardia e Associazione Pollicino Onlus è lieta di proporre nuove date, nel mese di marzo, per le serate del progetto di educazione alimentare “SIAMO TUTTI CUOCHI” rivolto alle famiglie e ai bambini ...
  • Per sanare l'attuale impossibilità di fornire una dieta leggera temporanea agli utenti che già hanno assegnato un regime dietetico, Milano Ristorazione ha recentemente preso parte ad un tavolo tecnico, che si è tenuto in data 7 febbraio u.s. e che ha visto, oltre a quella della nostra società, la partecipazione di ASL ...
  • :  La lotta allo spreco nelle scuole milanesi è passata, anche nell’anno 2013, attraverso l’azione di raccolta di pane e frutta eccedenti e non consumati presso i refettori di 89 scuole, dell’infanzia, primarie e secondarie, effettuata da SITICIBO programma della Fondazione Banco Alimentare ONLUS.
    Quella fra ...
  • A partire dal mese di gennaio e per tutto il 2014 Milano Ristorazione ha siglato un accordo di fornitura di pane fresco con la Cooperativa Sociale IN_Opera che svolge la sua attività finalizzata al recupero sociale dei carcerati della Casa Circondariale di Opera.
    Il pane, prodotto nel laboratorio del carcere, viene distribuito ...
  • News in Evidenza
    PROVENIENZA ORTOFRUTTA
    A seguito delle notizie di stampa di questi ultimi giorni, pubblichiamo per ulteriore conoscenza e in aggiunta alle informazioni già presenti sul sito nella sezione "Cosa si mangia - Informazioni materie prime" l'elenco delle forniture in questione e le relative provenienze.
    Qui di seguito segnaliamo inoltre un interessante ...
  • Novità nel menù di Milano Ristorazione.
    A partire dalla seconda settimana del mese di ottobre verrà introdotto carne bovina 4 IT, un codice che rassicura i consumatori sulla provenienza completamente italiana del prodotto.
    4 IT significa, infatti, che il bestiame è nato, allevato, macellato e sezionato sempre in Italia.
    Nello ...
  • Vi informiamo che nel menù "Notizie ed eventi" nella sezione "Incontri", è stato pubblicato il calendario con le date delle riunioni programmate con le Commissioni Mensa per l’anno scolastico 2013-2014.
    Il calendario riporta le date, programmate all'inizio dell'anno scolastico, di tutti gli incontri suddivisi per Centro ...

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cantiere

SOLIDARIETA' E AUGURI PASQUALI

Tutta l'organizzazione di Milano Ristorazione porge alle famigliemilanesi e a tutta l'utenza servita quotidianamente, i migliori auguri per unaserena Pasqua 2014, associandosi all'iniziativa promossa da City Angels, nostropartner nel progetto di recupero degli alimenti, per un momento diraccoglimento pubblico condiviso da tutti senza distinzioni di razza o credoreligioso, che avrà luogo sabato 19 aprile 2014 ore 14.30 in Stazione Centrale.

 

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28 APRILE 2014 – ENTRA IN VIGORE IL MENU’ ESTIVO

E’ in distribuzione, in tutte le scuole milanesi, lanuova newsletter di Milano Ristorazione con il  nuovo menù stagionaleestivo che entrerà in vigore lunedì 28 aprile e con i consigli per il menùserale.

 

 2014_04_09_Mi_Ri_newsletter_monocromo_esecutivo.pdf

 

 

 

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MILANO RISTORAZIONE PRESENTA LA SUA APP

E’ da poco disponibile gratuitamente la nuova APP di Milano Ristorazione, che rende più agevole e più pratica la consultazione delle NEWS, dei MENU’ scolastici e dei CONTATTI utili della nostra società.

Utilizzabile sia con IPhone che con Android è scaricabile digitando nella ricerca:  milanoristorazione. La APP comparirà, facilmente riconoscibile, con l’icona del logo di Milano Ristorazione.

Sempre aggiornata, in linea con tutte le informazioni anche visualizzabili  quotidianamente sul sito istituzionale www.milanoristorazione.it   questa APP è stata creata per avvicinare sempre di più i servizi di Milano Ristorazione alle esigenze tutte le famiglie.

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CHIUSURA UFFICIO RETTE – VENERDI’ 2 MAGGIO 2014

Si informa la spettabile utenza che il giorno venerdì 2 maggio 2014 l’Ufficio Rette di via Matteucci, 1 resterà chiuso.

L’accesso al pubblico riprenderà regolarmente lunedì 5 maggio dalle ore 8.30 alle ore 16.00 con orario continuato.

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MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI – PROGETTO FRUTTA NELLE SCUOLE

Riteniamo opportuno intervenire in merito ad alcune ricorrenti notizie sulla qualità scadente della frutta introdotta nelle scuole per il progetto ministeriale “ Frutta nelle scuole”.

I prodotti in questione NON sono forniti da Milano Ristorazione, ma fanno parte delle forniture consegnate nell'ambito di suddetto progetto.

Spiace rilevare come un'iniziativa apprezzabile possa risultare negativa a causa di un'applicazione inadeguata da parte delle aziende aggiudicatarie. Spesso riceviamo segnalazioni di consegne eseguite senza una corretta cadenza per il servizio di un'intera settimana, peraltro in luoghi come le scuole dove è impossibile conservare al meglio i prodotti; così come viene evidenziato che la frutta sia di bassa qualità o, comunque, troppo avanti nell....

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CAMPAGNA IO NON SPRECO – AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA

Nell'ambito della campagna “Io Non Spreco”, gli Assessorati all'Educazione e alle Politiche Sociali del Comune di Milano e Milano Ristorazione propongono alla cittadinanza un'altra buona pratica, chiedendo la collaborazione di dirigenti scolastici e insegnanti per aprire le porte della propria scuola e accogliere a mensa chi spesso mangia solo o fatica a organizzarsi un pasto completo, nutriente, equilibrato.

Sarà così possibile, aggiungendo qualche posto a tavola, favorire un'azione di solidarietà che miri non soltanto a contrastare la solitudine, ma a condividere un momento importante e gioioso della giornata come il pasto e, parallelamente, a ridurre gli avanzi.

Il progetto, sperimentale, prevede che, una volta a settimana, siano accolte a pranzo non più di 4 ....

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CAMPAGNA IO NON SPRECO – IL SACCHETTO “SALVAMERENDA”

Con l'introduzione del menu estivo parte la campagna “Io Non Spreco” che si inserisce in un percorso avviato da Milano Ristorazione con diverse iniziative tutte finalizzate a ridurre gli avanzi nelle mense e a promuovere il recupero degli alimenti non consumati.

Ricordiamo la raccolta di pane e frutta nelle scuole che aderiscono al programma Siticibo di Banco Alimentare (al momento già un centinaio per una raccolta annua di circa 62 tonnellate di pane e 140 tonnellate di frutta) e il recente progetto di recupero delle porzioni in più, derivate dalla differenza tra prenotazioni ed effettive presenze, conservate e ridistribuite nei centri di accoglienza cittadini grazie all'ausilio di City Angels e Banco Alimentare (una media di 2000 pasti al mese).

La nuova attivit....

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CENTRO CUCINA SAMMARTINI - NOTA INFORMATIVA DI MILANO RISTORAZIONE

In riferimento alle notizie divulgate in questi giorni, a seguito dell'assemblea sindacale dei lavoratori di Milano Ristorazione, vogliamo ribadire che le produzioni in legame refrigerato che sono state trasferite dal Centro cucina Gargano al Centro Cucina Sammartini sono destinate esclusivamente ad utenze non scolastiche (centri diurni disabili, centri di prima accoglienza, pasti domiciliari per anziani) e che questa decisione è stata motivata dalla necessità di “alleggerire” la produzione del Centro cucina Gargano, che da qualche giorno produce esclusivamente i pasti destinati alle scuole.  Questo consente inoltre di “sfruttare le potenzialità” del Centro di produzione Sammartini e di conseguenza migliorare la qualità del pasto destinato a tutte le utenze, scolastiche....

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SIAMO TUTTI CUOCHI. ECCO LE SERATE DI APRILE 2014

Milano Ristorazione in collaborazione con la Fondazione G. & D. De Marchi, Ufficio Scolastico Regionale per la Lombardia e Associazione Pollicino Onlus è lieta di proporre nuove date, nel mese di marzo, per le serate del progetto di educazione alimentare “SIAMO TUTTI CUOCHI” rivolto alle famiglie e ai bambini delle scuole primarie del Comune di Milano

Gli incontri prevedono la realizzazione di laboratori di cucina che si svolgeranno in orario preserale dalle ore 18 alle ore 21 presso la sede di Milano Ristorazione, via B. Quaranta, 41.

Al centro del progetto, i diversi aspetti che ruotano intorno al cibo: nutrizionali e fisiologici,  sociali, ambientali, economici, produttivi e distributivi, relazionali.

Lo staff è composto da esperti di F....

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DIETE LEGGERE TEMPORANEE

Per sanare l'attuale impossibilità di fornire una dieta leggera temporanea agli utenti che già hanno assegnato un regime dietetico, Milano Ristorazione ha recentemente preso parte ad un tavolo tecnico, che si è tenuto in data 7 febbraio u.s. e che ha visto, oltre a quella della nostra società, la partecipazione di ASL e Comune di Milano.

Durante questo incontro si è convenuto quanto segue:

-          Rivisitazione del menù delle diete temporanee leggere (categoria 150). Lo stesso sarà composto per esclusivamente da una giornata “standard”   che si ripeterà per cinque giorni e dovrà prevedere alimenti compatibili con la maggior parte delle diete sanitarie/etico religiose.

-    ....

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