Anno nuovo… buone nuove!

A partire da questo mese, infatti, introdurremo alcune nuove materie prime nel menù scolastico e in quello dei nidi che interesseranno anche i menù diete speciali.

Già dal 7 gennaio, l'aceto di vino è stato sostituito con l’aceto di mele biologico, condimento gentile che auspichiamo renda più appetibili le insalate e tutti gli altri contorni crudi.

Dal 15 gennaio, ogni venerdì verrà distribuito per la prima volta nei nidi e nelle altre scuole il pane ai cereali che ha tra gli ingredienti, oltre alla farina di frumento, anche quelle di segale, mais, orzo e i semi di miglio.

Infine, nel menù diete scolastico, per chi usufruisce di una dieta speciale priva di glutine, nel mese di febbraio l’offerta dei primi piatti si arricchirà rinnovandosi: inseriremo i “pansotti di magro senza glutine” e sostituiremo gli “gnocchetti verdi senza glutine” con “gnocchi senza glutine”.

Buon appetito a tutti!

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