Chef Ambrogio, la nuova serie animata di educazione alimentare
Protagonista della nuova serie animata realizzata in collaborazione con il Comune di Milano, Chef Ambrogio guida bambine e bambini alla scoperta di alcune ricette dei nostri menu, stimolando in loro la curiosità per nuovi sapori. Guardate le puntate nella sezione Video di questo sito o sul nostro canale YouTube!
Le persone al centro
Le “nostre” persone sono la nostra più grande risorsa. Sono 859 le persone che con il loro lavoro ci permettono di offrire il nostro servizio, giorno dopo giorno, grazie al lavoro sinergico di pianificazione, organizzazione, ricerca, ascolto, selezione fornitori, controllo e preparazione dei pasti per tutti nostri utenti.
Garantire un pasto sano per tutti è la nostra missione
Il nostro obiettivo? Fornire un pasto sano, educativo e giusto ai nostri utenti, dai bimbi e le bimbe di nidi e scuole, agli ospiti di Residenze Sanitarie Assistenziali, Centri Diurni Disabili e Ricoveri Notturni, fino agli anziani a domicilio. Per farlo, lavoriamo ogni giorno per migliorare la qualità e assicurare la piena Sicurezza Alimentare.
La Food Policy di Milano
La Food Policy è la politica alimentare della città. Rappresenta uno strumento di supporto al governo della città promosso in sinergia dal Comune di Milano e Fondazione Cariplo per rendere più sostenibile il sistema alimentare milanese. Milano Ristorazione è uno dei principali soggetti con cui il Comune attua la Food Policy.
L'importanza della sostenibilità
Siamo da sempre attenti al benessere dell’ambiente ed è per questo che abbiamo scelto di adottare comportamenti sostenibili, come l’acquisto di prodotti biologici, l’adozione di criteri ambientali nella scelta dei fornitori, la progettazione di iniziative contro lo spreco alimentare e la politica di eliminazione della plastica.
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Derrate 2025 (tonnellate)
Tonnellate di derrate alimentari lavorate.
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Pasti al giorno
Media dei pasti serviti ogni giorno a tutta l'utenza (a regime)
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Diete sanitarie
Menù privo di cereali contenenti glutine, menù privo di uovo, menù ipolipidico, ecc.
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Diete etico-religiose
Menù vegetariani, altre confessioni ecc.
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Dipendenti
Cuochi, addetti mensa e ai servizi tecnici e amministrativi
Cosa si mangia
Area personale Rette
Sistema unico di ticket
Domande frequenti Rette
Diete
Lavora con noi
Portale COMMISSARI MENSA
Portale SCUOLE
Modulistica
CALENDARIO DISTRIBUZIONE PANE INTEGRALE
Avviso: Si informa che giovedì 6 e venerdì 7 giugno 2013, non verrà consegnato il Pane Integrale.
Avviso: Si informa che martedì 4 e mercoledì 5 giugno 2013, non verrà consegnato il Pane Integrale.
Avviso: Si informa che venerdì 31.05.2013, non verrà consegnato il Pane Integrale.
In data 24 gennaio 2013 è stato effettuato presso le scuole Primaria Monte Piana, Primaria A. Visconti, Primaria Pareto e Primaria Scrosati il panel test relativo al prodotto pane integrale. Milano Ristorazione, visto l’esito positivo del panel test, ha deciso di introdurre una volta a settimana questa nuova tipologia di pane, prodotto con farina integrale di grano tenero proveniente da agricoltura biologica. Pertanto, a partire da martedì 12 febbraio, a rotazione una volta a settimana, verrà somministrato a tutte le utenze il pane integrale in base al calendario sotto riportato.
😊 Si è concluso un altro anno scolastico per le scuole primarie e secondarie di I grado, trascorso insieme nei refettori delle scuole di Milano.
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